トマオニの夏トマトは地元宮古産です

花輪の田園風景(昨年夏)
花輪の田園風景(昨年夏)

トマト&オニオン宮古店では、昨年の夏から地元宮古からの食材調達に取り組みました。

地元のお客様で支えられているお店であり、お客様から頂いたお恵みを地元に還元

することで、地域内流通が図られます。

トマト&オニオンは全国チェーンゆえ、なかなか宮古店単独調達ができませんが、

幸い野菜と米は地元調達OKなことから、直接取引可能な農家さんを探していました。

 

お米は、父親の商売でお世話になっている岩泉の竹花様が作られているあきたこまちを、

昨年の秋の新米から春までの半年間、お世話になっています。→詳しくはこちら

この秋からの予約もめでたく成立し、おいしいご飯を炊き上げてお出しいたします。

(春から秋までは、仙台の米穀会社から東北産ひとめぼれのブレンド米を使用中。)

 

そして、昨年夏よりお世話いただくことになったのが、花輪地区でトマトの栽培をされて

いる上山農園さんです。

上山さんとのご縁、実は当社「大戸屋ごはん処宮古店」のオープンメンバーでアルバイト

に入ってくれていた吉浜君が、1年間の海外農園実習を終えて地元に凱旋し、ついに

農業で1本立ちしようとしていたとき、会社に顔を出してくれたのがきっかけとなりました。

彼の農業立ち上げにアドバイスをしながら農園経営のイロハを伝授なさっていたのが

上山さんで、吉浜君のおかげでとても「熱い」農業マンとのご縁を得るが出来ました。

 

今年は春先寒い日が続き、生育が遅れ気味となっていましたが、先日より定期出荷が

始まり、ようやく地元産の甘くておいしい新鮮なトマトを使った料理が出せるように

なりました。現在、初夏から晩秋までの間お世話になっています。

 

上山さんのトマトは、出来が違います。素人の私もわかるくらい、本当にみずみずしく、

歯ごたえもよくて、密度もピチピチなのです。

当店ではトマトを使ったメニューがたくさんありますので、

ぜひ1度、「トマト使用メニュー指定」でもって、お試しください<(^_^)/

 

そのほか、カラーピーマンもたくさん栽培されています。

こちらはなあどほか地元スーパーや産直店にも並べているそうです。

 

農場でもぎたての赤ピーマンを食べさせてもらいましたが、

 

(@_@;!!えー、これがピーマン!?

 

と思うくらい、甘みがあってビックリしました。あんなピーマン初めて食べました。

 

ホントに感動。地元の農業、大事にしたいですね。。。

 

 

(以下の写真は昨年の夏のものです)

人参畑
人参畑
キャベツ畑
キャベツ畑
ハウストマト 成長中 
ハウストマト 成長中 
実がびっしり 1個がずっしり重いんです
実がびっしり 1個がずっしり重いんです
オレンジ色から、食べごろの赤に
オレンジ色から、食べごろの赤に
カラーピーマン 甘くてシャキシャキ!黄色やオレンジも
カラーピーマン 甘くてシャキシャキ!黄色やオレンジも
左が上山さん 右が吉浜君(先日新聞載りました 花嫁募集中)
左が上山さん 右が吉浜君(先日新聞載りました 花嫁募集中)

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